Tinh Bột (Carbohydrate)
18 tháng 9, 2026
Phân biệt tinh bột chậm (GI thấp) và tinh bột nhanh (GI cao) để duy trì năng lượng bền vững.
1. Tinh Bột Chậm vs Nhanh
Tinh bột chậm (khoai lang, yến mạch, gạo lứt) không gây vọt đường huyết đột ngột.
2. Thứ Tự Ăn Chuẩn
Ăn Rau -> Đạm -> Tinh bột sau cùng để làm phẳng chỉ số đường huyết.

